麻婆豆腐的家常做法最简单的是什么？

麻婆豆腐是一道经典的川菜，口味呛辣鲜香，备受大众喜欢。但是，对于很多厨房新手来说，制作麻婆豆腐可能会觉得比较困难。那么，麻婆豆腐的家常做法最简单的是什么呢？下面就和小编一起来看看吧！

麻婆豆腐的家常做法最简单的步骤：

步骤1：准备食材

麻婆豆腐的主要食材有豆腐、肉末、辣椒酱、花椒，还需要姜蒜葱等调料，根据个人口味可以适当增减。

步骤2：准备豆腐

豆腐洗净切块，放入锅中焯水烫熟备用。

步骤3：炒肉末

锅中倒入适量的油，放入肉末煸炒，加入少许盐、料酒，炒至变色。

步骤4：下调料

下葱姜蒜末、辣椒酱、花椒粉，翻炒出香味。

步骤5：放豆腐

下焯烫好的豆腐块，加入适量的水，烧开后转小火炖煮。

步骤6：炒花椒油

炒锅中倒入适量的油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒，热油淋在豆腐上即可。

小贴士：

1.豆腐烫熟后，用酱油和盐腌制一下，更容易入味；

2.炒肉末的时候，推荐使用猪肉末，口感更好；

3.如果喜欢辣度更高的口味，可以加适量的辣椒粉或干辣椒炒制。

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