如何制作一个美味的圆白菜蔬菜饼？

*** 圆白菜蔬菜饼的过程包括准备原材料、调制馅料、擀面团和烹饪步骤。将圆白菜洗净切成薄片，然后加入适量的面粉和盐进行搅拌。混合鸡蛋液、油和葱花制成馅料。在平底锅中预热油至五成热，将面团分成若干小剂，按圆形形状压扁。将馅料均匀地填入每个面团中，并轻轻盖上保鲜膜，静置30分钟让其松弛。将烤箱预热至200℃，将圆白菜蔬菜饼放入烤箱中烤制约15分钟即可。这道菜口感香甜可口，适合家庭享用。

圆白菜蔬菜饼的做法？

【所需材料】

- 面皮：300克面粉，190毫升凉水，2克盐，10毫升食用油。

- 油酥：100克面粉，50毫升食用油。

- 堆料：一个包菜，半根胡萝卜，一把粉丝，葱姜末，少许花椒，三个鸡蛋，盐，蚝油，生抽，麻辣鲜。

【 *** 步骤】

1、300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，然后加入190毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，再加入10毫升食用油。

2、手下手揉成偏软的光滑面团。

3、碗中加入100克面粉，加入50毫升食用油，搅拌开来，再合成面团。

4、两种面团放入盆中，盖上盖子，醒面20分钟。

5、包菜对半切开去掉根蒂，切成小块，用盐水浸泡10分钟后，切细丝即可，胡萝卜也擦成丝备用。

6、起锅倒油，油热下入葱姜末，少许花椒，炒出香味，再倒入包菜和胡萝卜翻炒至变软。

7、再倒入一把切成段的粉丝和炒熟的鸡蛋碎，调入盐，蚝油，生抽，麻辣鲜，翻炒均匀。

8、盛出来放入盆中备用，馅料就做好了。

9、醒好的面取出来不用揉了，直接搓成长条，再分成8等份。

10、油酥也搓成长条，分成8等份。

11、面皮用擀面杖擀成圆形面片，再包入一颗油酥，像包包子一样收口。

12、再稍稍按扁，用擀面杖擀成牛舌状，最后对折起来，折成三层。

13、竖起来再把它擀成长方形面片，从一头卷起来即可。

14、全部做好之后放一边，松弛10分钟。

15、时间到之后直接取出来，用擀面杖擀成圆形面片。

16、包入适量馅料，再把它封口，捏严实一点。

17、起锅烧油，生坯稍微按扁，再放入锅中，在表面刷上一层油，盖上盖子，开小火慢慢烙。

18、底面定型变色之后给它翻个面，盖上盖子继续烙。

19、烙到表面起酥，按压表面会回弹就可以了。