竹荪与哪些食材搭配最健康？

竹荪与莲子、红枣、枸杞搭配最为理想。

竹荪跟什么食物搭更佳？

答案： 和鸭子搭配更佳

原料

- 鸡子半只

- 石斛10克

- 竹荪1包

- 老姜1小块

- 京葱1段

- 料酒20毫升

- 清水2升

- 盐1 1/2茶匙

- 味精少许。

做法

1、鸭子处理：

- 将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右。

- 鸡子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。

2、准备食材：

- 将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。

3、煮制竹荪：

- 汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时。

4、处理竹荪：

- 提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙。

5、炖制鸡肉：

- 将土鸡洗净后，切块备用，短裙竹荪则在土鸡快炖好前半小时净泡，用冷水浸泡即可。

- 如果觉得麻烦可以在土鸡下锅前就泡上，竹荪更佳净泡时间半小时到2小时左右。

6、烹饪鸡肉：

- 把鸡肉加入事前准备好的姜、花椒（花椒不喜欢的朋友可以不用加，喜欢加红枣枸杞的朋友也可以加姜的时候顺便加一点哦!），一起倒入锅中（炖鸡汤类适合用砂锅煲），烧开后转中火。（水一定要一次加够，这样炖出的食材口感也会好很多，营养价值也会更大程度的被保留）

- 一般炖土鸡建议要在34小时左右，小火慢炖，肉质和口感才是更好的，所以在3个半小时后我们将事前净泡好的短裙竹荪切小节然后加入锅中，小火在慢熬10、20分钟即可。

- 起锅时，根据个人口味放盐调味就可以了！别忘了在撒上葱哦！

7、享用美食：

- 最后盛碗里，美味脆爽又营养的竹荪鸡汤可以食用啦！

希望这些修正能够帮助你更好地理解并享受这道美味的竹荪汤。