红烧带鱼最简单的方法及红烧带鱼最简单的方法怎么做？

红烧带鱼是一道家常菜，不仅味道好，而且做法简单。下面介绍两种最简单的红烧带鱼做法。

方法一：红烧带鱼（传统做法）

材料：带鱼一条，生姜2片，大葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量，食用油适量。

做法：

1.将带鱼去鳞、去鳃、洗净，斜切成三段。

2.热锅凉油，放入姜片和大葱炒香。

3.放入带鱼段，煎至两面微黄装入盘中备用。

4.锅中留少量底油，放入少许白糖，煸炒至变色，倒入适量清水，加入少许料酒烧开。

5.加入适量生抽和老抽，烧开后转中小火，加入带鱼段，翻炒数秒后盖上盖子。

6.中小火慢炖10分钟，让带鱼入味即可。

方法二：红烧带鱼（快速版）

材料：带鱼一条，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜瓣适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量，食用油适量。

1.将带鱼去鳞、去鳃、洗净，斜切成三段，胡萝卜、洋葱也切成段，蒜瓣备用。

2.热锅凉油，下入胡萝卜、洋葱、蒜瓣炒香。

3.加入适量料酒，烧开后放入带鱼段，加入清水。

4.加入适量生抽、老抽、白糖，盖上盖子煮沸。

5.将火调小，煮20分钟左右，直至汤汁浓稠即可。

无论是传统做法还是快速版的红烧带鱼，都可以轻松做到家中美味。赶紧试试吧！