家常红烧黄花鱼的做法及家常红烧黄花鱼的做法大全

你想要学做一道既美味又营养的家常菜吗？那么家常红烧黄花鱼就是你的不二之选！黄花鱼是一种肉质鲜美的鱼类，富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，经过红烧之后，更是会让人食指大动。

下面是家常红烧黄花鱼的做法大全。

家常红烧黄花鱼做法一

所需材料：黄花鱼1条、生姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、清水适量、葱适量、花椒适量、香叶适量、豆瓣酱适量。

步骤：

1. 将黄花鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成2厘米左右的厚片。

2. 拍打一下姜片和蒜瓣，切成末备用。

3. 热锅凉油，将花椒和香叶倒入锅中，煸炒出香味后捞出。

4. 油倒掉，加入清水、料酒、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜和豆瓣酱，烧开后捞出葱姜蒜。

5. 放入黄花鱼片，大火煮开，转小火慢慢烧煮至汁浓鱼烂即可。

家常红烧黄花鱼做法二

所需材料：黄花鱼1条、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、清水适量、醋适量。

1. 同样将黄花鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成2厘米左右的厚片。

2. 葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，将黄花鱼两面煎至金黄色。

4. 加入葱姜末，翻炒几下后加入料酒和酱油，炒匀。

5. 倒入清水、糖和盐，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。

6. 最后加入醋拌匀即可。

家常红烧黄花鱼的做法有很多种，选择适合自己口味的做法即可。无论是哪种做法，吃时配上米饭或馒头，能让你的味蕾得到极大的满足。赶紧试试吧！