炸鸡块的腌制方法详细做法？

炸鸡块的腌制 *** 通常包括将鸡肉块用盐、胡椒粉和料酒等调料均匀涂抹，并腌制一段时间。可以将腌好的鸡肉块放入预先加热至一定温度的油中，以达到表面金黄的效果。如果需要更脆的口感，可以加入适量的淀粉或面粉进行裹制。

1. 鸡胸肉买回后先用刀背或肉锤轻轻捣打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，加入腌料腌30分钟使其入味。

2. 将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧（类似于糖果包装，鸡块的形状可以随个人喜好做变化），放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

3. 每块鸡块依次沾面粉、蛋液和面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。

4. 食用时可以沾番茄酱、胡椒盐或烤肉酱。