如何做苦瓜黄豆胡萝卜排骨汤？

这道汤以苦瓜、黄豆和胡萝卜为主料，加入排骨，用葱姜蒜和酱油调味。 *** 时先将排骨焯水去血沫，再与苦瓜、黄豆和胡萝卜一起煮至软烂，最后撒上葱花提味即可。这道汤营养丰富，口感鲜美，是冬季家庭常备的好菜。

1、黄豆提前浸泡，这样会好煮点。

2、排骨买回来，先用面粉抓洗，用清水冲洗，直到冲洗到没有血水，排骨凉水下锅，水烧开后将排骨再用清水把血沫冲洗掉，将冲洗干净的排骨放在砂锅里，放纯净水莫过排骨，然后就放几颗白胡椒粒、滴一小勺白醋、放少许盐，大火🔥烧开，改小火🔥炖30分钟。

3、30分钟后将浸泡过的黄豆放进砂锅里和排骨一起堡20分钟，再就放准备好的苦瓜，一起堡10分钟即可，撒上葱花，完美出锅。