海参和鱼胶炖汤的详细做法是什么？

将海参与鱼胶一同熬煮，可以制成具有滋补养颜、清热解毒功效的汤品。

海参 100克、瑶柱 30克、鱼胶20克、香米 150克、胡椒粉 、生姜适量、 香葱少许、芹菜少许。

做法步骤：

1、 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉，北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净，鱼胶泡水中，浸泡半小时后，大米洗净，用清水浸泡半小时。

3、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味），将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟。

4、倒入干贝丝和鱼胶，海参继续煮10分钟，最后放入切好的香葱即可，海参瑶柱鱼胶粥就做好了。