如何制作美味的萝卜炖排骨？

*** 萝卜炖排骨的过程包括将新鲜的排骨洗净后与胡萝卜、土豆等蔬菜一起放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后转小火慢炖约2小时。加入葱花和盐调味即可享用美味的萝卜炖排骨。

1、清洗排骨并沥水

- 清洗排骨并沥干水分。

2、处理排骨

- 将排骨进行清理，清理好后沥水。

3、切菜

- 将萝卜去皮切块。

- 姜切成片。

- 蒜苗滚刀切。

4、炒糖色

- 锅烧热油，将糖炒出糖色。

5、翻炒排骨

- 炒出糖色加入排骨进行翻炒。

6、添加香料和料酒

- 翻炒均匀后，加入桂皮等香料，再加入一些料酒进行翻炒。

7、加水煮

- 加入清水淹过排骨，开大火煮开后转小火煮25分钟。

8、加入萝卜

- 加入萝卜再炖10分钟。

9、加入蒜苗

- 煮好以后加入切好的萝卜进行翻炒，盖上盖子再炖10分钟。

10、撒上蒜苗

- 10分钟后撒上蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。