蒜泥茼蒿菜怎么做？

蒜泥茼蒿菜是一道简单易做又营养美味的家常菜。首先将茼蒿洗净，用开水焯一下水，捞出沥干水分；然后在锅中加入适量油，放入蒜末爆香，再加入茼蒿翻炒至变软，最后撒上适量的盐和鸡精即可。这道菜味道清香可口，适合各种口味的人享用。

1、食材：

- 茿蒿 1斤

- 大蒜子 2个（剥皮后拍碎）

- 油 少量

- 盐 适量

- 鸡精 少量

2、准备大蒜：

- 把大蒜子剥皮，然后用清水冲洗干净。

3、准备茼蒿：

- 将茼蒿用清水至少洗两次水，然后沥干水分。

4、煮油：

- 锅洗净烧干水。

- 放油，直到油冒点烟，开小火。

5、炒蒜蓉：

- 将蒜蓉放入锅中，炒出香味。

6、炒茼蒿：

- 将茼蒿放入锅中，炒至表面变色变软即可。

这样 *** 的蒜泥茼蒿菜味道鲜美，适合家庭烹饪。