肉片汤怎么做又嫩又好喝？

肉片汤的做法是怎样的呢？

肉片加淀粉可以让肉片更加嫩滑， *** 肉片汤的具体步骤如下：

准备好所需食材，如白菜、猪里脊肉、西红柿、洋葱、干香菇、干贝、香菜、油、盐、姜、料酒、红薯淀粉、生抽和蒜等，将肉切成薄片，然后加入料酒、生抽、淀粉和少许水，轻轻搅拌均匀，腌制大约10分钟，将蔬菜清洗干净，切成适中的大小，放入沸水中焯烫去血水，捞出沥干备用。

在锅中加热适量的油，先将姜丝和蒜末爆香，再加入西红柿、香菇和干贝一起翻炒至软烂，加入白菜，加入适量的盐，继续翻炒至白菜熟透且入味。

往锅中倒入足够的冷水，大火烧开后，加入腌制好的肉片，再次大火烧开，加入香菜，快速翻炒几下即可出锅，这样就可以完成一道美味的肉片汤了。

如何 *** 又滑又嫩的瘦肉汤呢？

想要瘦肉口感细腻，需要采取以下措施：

选择新鲜的猪肉，并将其切成薄片，在肉片上涂抹一层薄薄的油，再加入料酒、生抽、淀粉和少许水，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟以上，以增加肉的口感。

准备一些葱花和姜末，加入热水中煮沸，加入肉片，继续煮至肉片完全吸收水分，变得鲜嫩，加入少量的生抽、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅，这样 *** 出来的瘦肉汤不仅味道鲜美，而且肉质细嫩滑润，非常适合作为美食。