兰州煮牛肉的正宗做法？

兰州煮牛肉是一道具有独特风味的传统美食，通常采用新鲜牛肉与调料混合烹制而成。 *** 时，先将牛肉切成细丝，然后加入适量的盐、味精、酱油等调味料，再放入锅中翻炒至牛肉变色，最后加入清水炖煮至肉质鲜嫩、汤汁浓郁即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。

材料

- 主料：牛腩500克，大料适量，大葱适量，姜适量，蒜适量

- 调料：料酒适量，生抽适量，盐适量

做法

1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。

2、葱切段、姜切片。

3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料。

4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。

5、煻至汤汁剩下一点就可以了。

大块牛肉怎么煮才好吃？

大块牛肉怎么煮才好吃，分享下我的几种做法：

- 之一种，卤牛肉

- 牛肉洗净，放入锅中

- 加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮

- 大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入冰糖转小火炖

- 炖到收汁，就可以拿出来晾干，再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右

- 再拿出来切片就可以啦

- 第二种，牛肉块红烧土豆

- 牛肉切小块，土豆切小块备用

- 起油锅，加入生姜，香叶，大蒜先炒，再加入牛肉块翻炒

- 加入生抽，料酒，老抽继续翻炒，再加入水后，再大火烧开后，倒入土豆块

- 管中火慢慢炖至土豆和牛肉酥为止，加入盐，撒点葱花就可以吃啦

- 第三种，萝卜炖牛肉块

- 牛肉切小块，白萝卜切块

- 全部倒入高压锅里，加入料酒，生姜一点生抽，加入水

- 高压锅里先大火烧开，再关小火慢慢炖10分钟左右就可以了。

- 加点盐，撒点葱花，汤很好喝哦

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1、兰州煮牛肉的正宗做法？

2、兰州煮牛肉的正宗做法？

3、兰州煮牛肉的正宗做法？