君之博客如何制作酸奶慕斯蛋糕呢？

君之博客分享了一款自制酸奶慕斯蛋糕的详细步骤，包括材料准备、模具 *** 、打发奶油、填充和装饰等环节。这款慕斯蛋糕口感细腻、层次分明，非常适合家庭或朋友聚会时享用。

1、提前烤好戚风蛋糕，只需要取其2片，备用。

2、好的，接下来是 *** 酸奶慕斯蛋糕的关键步骤，我们需要将吉利丁片剪成小段，并将其浸泡在88克纯净水中，以便让其软化，我们切割出用于填馅的水果，切成小丁块。

3、淡奶油和糖粉混合，打发到表面出现纹路后停止，这样可以让慕斯更加细腻顺滑，如果发现打发过程中出现结块，可以适当调整糖的比例。

4、熟透后的吉利丁片连同浸泡的水一起放入锅中，隔水加热，直到吉利丁完全融化，注意中途不断搅拌以确保吉利丁能充分吸收水分，我们可以在这个过程中加入适量的柠檬汁，增加风味。

5、将吉利丁液倒入酸奶液中，充分搅拌，直至所有材料都混合均匀，将酸奶慕斯液倒入剩下的淡奶油中，再次搅拌均匀，这样可以保证慕斯质地更加细腻。

6、为了使慕斯能够更好地凝固，可以在蛋糕底部放置一些慕斯液，具体做法是在蛋糕顶部铺上一层薄薄的慕斯液，然后盖上一片戚风蛋糕，继续冷冻，重复上述步骤，直到所有的慕斯液都使用完毕。

7、取出慕斯蛋糕并脱模，我们将蛋糕倒扣在盘子上，然后轻轻翻转蛋糕模具，使蛋糕底面朝上，这样，蛋糕就会呈现出一个完美的造型。

8、在蛋糕表面撒上自己喜欢的装饰物或水果，最后即可享用美味的酸奶慕斯蛋糕啦！