如何制作美味的茴香饺子肉馅？

*** 茴香饺子肉馅的步骤包括：首先将猪肉切成小丁，加入适量的葱花、姜末和调料如盐、胡椒粉、酱油等；将蒜瓣剁成蒜蓉，加入肉丁中进行搅拌均匀。将切好的韭菜洗净，用油炒香备用。将肉馅、韭菜和其他调味料混合均匀，制成馅料即可。

茴香饺子肉馅的做法教程？

主料:猪肉馅（三肥七瘦）新鲜茴香

调料:生抽，耗油，葱姜末，料酒，材料油，盐，味精，鸡精，香油等。

调制 *** :

1.茴香洗净控水切碎备用。

2.猪肉馅加葱姜末，盐，味精，鸡精，材料油香油，生抽，料酒，耗油朝一个方向用力搅动拌均，直到肉馅起胶有弹性为止。然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。

3.如果想吃有汤汁的猪肉茴香馅水饺，在调制肉馅的时候，可少量加些鲜汤或清水，由慢到快，朝一个方向搅动，直到鲜汤或清水和馅料完全融合，一斤肉馅可加鲜汤3两左右，起胶后放置冷藏镇30分钟即可加入切好的茴香拌均即可包饺子啦！