如何制作美味的芹菜炒花生米？

将芹菜和花生米一起拌匀，加入适量的酱油、醋、盐等调味料即可。这是一道简单又美味的家常小菜。

1、将生花生米放入热水中浸泡2小时，然后放入锅中加入盐、大料和水，煮沸，熟后倒入盆内。

2、将芹菜去叶，根部直接切段，放在开水中焯熟，捞出控干水分。

3、将芹菜和花生米混合均匀，加入精盐、醋调味，最后撒上葱花、姜末以及切好的干辣椒。

4、在平底锅中加热花生油至七成热，下入干辣椒爆香，再将辣椒油淋在芹菜和花生米上即可享用。