玉米面大饼子怎么做？

玉米面大饼子是一道非常受欢迎的传统小吃，通常由面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐和水制成。将玉米淀粉和水混合均匀，然后加入鸡蛋搅拌成糊状；将玉米面揉成团，用擀面杖擀成长条形，再切成小块；在锅中加油，放入玉米面块炸至金黄即可。这道菜口感酥脆，甜咸适中，是夏日里一道解暑佳品。

玉米面大饼子的家常做法？

主料：玉米面400克。

辅料：开水一杯，水温控制在40-50度。

做法步骤：

1、将玉米粉放在容器中。

2、使用开水烫面，烫至三分之一面，其余部分用温水一起搅拌。

3、等待面团完全松弛，大约需要10分钟。

4、将面团分割成若干个小剂子，然后分别压扁成圆形。

5、在平底锅中热油，将小饼子放入煎制，煎至两面呈现金黄色即可出锅。

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