如何制作一个美味的家常小笼包？

*** 一个美味的小笼包非常简单。将面粉、酵母和水混合揉成面团。准备一个圆形模具，并在上面撒上适量的面粉。将面团放在模具中，轻轻按压使它均匀分布在模具内。用湿布包裹住模具，让其发酵大约一个小时。在发酵好的面团表面涂上适量的油，放入蒸锅中进行蒸制，直到外皮变酥、内部熟透即可享用。

面粉500克，猪瘦肉350克，肉皮冻200克，姜末20克，葱末10克，绍酒8克，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖12克，胡椒粉1克，酵母13克。

1、将面粉加入容器中，搅拌均匀，再加入温水250克和匀成面团，静饧1小时。

2、猪瘦肉洗净，沥去水分，剁成末，放入容器中，加入绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉，搅匀，加入清水150克，搅匀上劲，再加入切好的肉皮冻、姜末、葱末，搅匀成馅。

3、将面团搓成条，揪成60个剂子，逐一按扁，擀成圆薄皮，放上馅，捏褶收口，捏严成小笼包生坯，摆入笼屉，全部制好后，入蒸锅内用大火蒸至熟透，取出即可。