海鲜汤锅锅底怎么做？

海鲜汤锅锅底以海带、紫菜等为主要原料，加入适量的海味和香料，煮沸后捞出备用。然后将鱼肉或虾仁等食材加入锅中，与锅底一起炖煮至软烂，最后撒上葱花和芝麻即可享用。

1. 准备材料：筒骨需洗净并切成大段；玉米应切块；生姜应切片；葱需洗净后打结。
2. 在砂锅中加入冷水和筒骨，确保其淹没于水中约1-2厘米处。
3. 大火烧开后，继续煮2-3分钟，以去除血液中的杂质。
4. 将玉米、生姜和葱结一同加入锅中煮开。
5. 调整至中小火，慢炖1.5小时，直到筒骨上的肉质变得柔软。
6. 将适量的盐加入锅中，即可完成海鲜汤锅的锅底。

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