如何在家做一道美味的麻辣虾？

麻辣虾是一道经典的川菜，以其独特的麻辣口感和丰富的营养受到广泛欢迎。家庭 *** 麻辣虾的 *** 相对简单，以下是详细的步骤：，，### 材料准备：，- 选择新鲜的大虾，去除壳，用剪刀或鱼肉刀将其剖开。，- 将葱花、姜末、蒜末切成小碎末备用。，- 调制麻辣酱：将生抽、老抽、糖、醋、盐、辣椒粉、花椒粉等调料混合均匀。，，### *** 过程：，1. **腌虾**：将处理好的大虾放入一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和少许柠檬汁进行腌制。腌制时间大约30分钟至一小时。，2. **炒香油**：在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱花爆香。，3. **下入虾**：将腌好的虾放入锅中，快速翻炒以去除腥味。，4. **加入调味酱**：将调制好的麻辣酱淋在虾上，确保每只虾都裹上麻辣酱。，5. **炒至熟透**：继续翻炒，直到虾变得红亮且表面微焦，汤汁浓稠即可出锅。，，### 完整步骤总结：，- 选择新鲜大虾并去壳切片。，- 用葱花、姜末、蒜末做调味料。，- 将腌好的虾放入锅中，快速翻炒去腥味。，- 加入麻辣酱，最后翻炒至虾变色出锅。，，这道麻辣虾不仅味道鲜美，而且非常适合作为家常晚餐的美味佳肴。

麻辣虾的做法家庭做法？

材料：虾2斤，葱、姜、蒜（适量），花椒、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量），耗油、料酒（适量），食用油（适量）

做法：

1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。

2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。

3、将虾倒入，加入适量清水、料酒和耗油。

4、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可。