如何做出简单又美味的凉拌海带丝？

凉拌海带丝的做法：

首先准备好所需材料：海带丝、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、醋、酱油、芝麻油、盐、糖、香菜。

1. 将海带丝放入开水中焯水过一遍，捞出后用冷水过一下，再沥干水分备用。

2. 胡萝卜和黄瓜分别切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 取一个碗，将醋、酱油、芝麻油、盐、糖和葱姜蒜末放入，拌匀成调味汁。

4. 将准备好的海带丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入一个大碗中，慢慢地倒入调味汁，用筷子充分搅拌均匀，让海带丝充分吸收味道。

5. 最后撒上一些香菜末，这样凉拌海带丝就完成啦。

小贴士：

1. 海带丝焯水一定不要太久，要不然会失去爽脆的口感。

2. 调味汁的比例可以根据自己的口味调整，如果喜欢酸一点的可以多加点醋，甜一点的可以多加点糖。

3. 凉拌海带丝可以提前做好，放进冰箱中冷藏一下，口感更加清爽可口。

总结：

凉拌海带丝是一道简单又美味的凉菜，口感爽脆，营养丰富。做法也非常简单，只需要几样材料和简单的调味汁就可以搞定。无论是作为小吃还是配菜，都是不错的选择。