炸汤圆怎么炸不崩？教你一招炸汤圆不散不开

你是否曾经在炸汤圆时，遇到过汤圆炸开或者汤水溢出的情况？这可能是由于炸汤圆时温度不合适或者制作时没有注意到汤圆的状态所致。今天，我们分享一些技巧，以帮助您炸出完美的汤圆，不散不开。

首先，要确保汤圆全部冻结。将汤圆放入冷冻室中冷冻5到6个小时，或在晚上先冷冻汤圆，第二天早上再拿出来用。

其次，准备好炸锅。推荐使用容积大的炸锅，可以减少炸汤圆时造成的汤水溢出。在炸锅中加入油，油温调至170-180度，适当增加油温。

接着，将冰冻的汤圆一个一个地放入炸锅中，先炸几秒钟，让汤圆外层变硬，再用筷子轻轻地翻动，确保汤圆炸得均匀。一般炸2-3分钟即可，或者直到汤圆表面变金黄色。一定不要炸太久，否则汤圆会炸开。

最后，将炸好的汤圆捞出，放入碗中，用勺子将汤圆上的油滤去，再加入适量的水烫几分钟即可食用。

通过以上方法炸出的汤圆，口感Q弹，味道鲜美，又不会炸开或散开。快动手试试吧！