萝卜豆腐素丸子正宗做法？

- 鸡蛋1个

- 胡萝卜1根

- 豆腐半块

- 干面粉半小碗

- 鸡精10克

- 盐3克

- 油20克

- 花椒粉10克

- 糖10克（可选）

烹饪步骤：

1、准备材料：

- 胡萝卜洗净切成细丝。

- 姜和葱分别切成末。

2、 *** 丸子馅料：

- 将鸡蛋打入碗中，加入胡萝卜丝、豆腐碎、鸡精、盐、姜末和葱末搅拌均匀，制成丸子馅料。

3、 *** 丸子胚：

- 将丸子馅料分成若干份，每份大约20克左右。

- 取一份丸子馅料，用手捏成圆球状，然后用筷子夹起，搓成细长条状，再将细长条状的丸子粘在面粉中，揉成丸子胚。

4、煎制丸子：

- 在锅中烧热适量的油，待油温升高到中高火时，放入丸子胚。

- 小火慢煎，让丸子胚表面形成金黄的外层，同时内部保持软糯。

- 另一侧也进行同样的操作，直到丸子胚都变成金黄色且外层酥脆。

5、沥油并享用：

- 从锅中取出丸子，用厨房纸巾吸去多余的油分，然后切成适当大小的小丸子。

- 将丸子摆放在盘中，即可享用美味的萝卜豆腐素丸子。