羊肉汤中常见的炖菜有哪些美味？

羊肉汤是一道非常受欢迎的中式菜肴，它通常由羊肉、葱花、姜片和一些调料如盐、酱油、醋等制成。这种汤的味道鲜美，营养丰富，是冬季家庭烹饪中常见的美食之一。无论是作为主食还是配菜，羊肉汤都能为餐桌增添一份温暖和美味。

羊肉（600克），青萝卜（300克），盐（适量），蚝油（3克），干辣椒（半个），葱末（适量），姜（少许），八角（少许），桂皮（少许），花椒粒（少许），香叶（少许），食油（3汤匙），生抽（3克），老抽（2克），陈皮（少许）。

步骤：

1、将羊肉和胡萝卜分别切成块。

2、羊肉放入凉水中焯去血沫。

3、准备调料。

4、肉块捞出洗净沥干。

5、炒锅放油，加热至五成热，加入葱末姜丝爆香。

6、放入羊肉块翻炒两分钟。

7、放入调料继续翻炒一分钟。

8、放入生抽、老抽和蚝油翻炒一分钟。

9、放入萝卜块翻炒一分钟。

10、加入凉水，水量要没过食材1厘米。

11、中火炖煮约50分钟后，加盐调味，继续炖煮，收浓汤汁，熄火装盘。