什锦蛋炒饭的步骤和材料有哪些?
舌尖美味
20分钟前
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什锦蛋炒饭是一道经典的中式菜肴,通常由米饭、鸡蛋和多种蔬菜(如胡萝卜、青椒、蘑菇等)混合烹饪而成。做法相对简单,首先将米饭煮熟备用,然后在锅中加入适量油,加热后打入鸡蛋打散成小块,再加入切好的蔬菜,快速翻炒至蔬菜变软,最后撒上一些葱花或芝麻增加口感。这样 *** 出的一碗色香味俱佳的什锦蛋炒饭,既营养丰富又美味可口。
1/8 将所有的食材洗净并切成丁状,鸡肉切成小丁,用少量盐、油和生抽拌匀,腌制一会儿。
2/8 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3/8 在锅中放入适量油,然后快速翻炒鸡蛋,使其变金黄色后盛出备用。
4/8 加入适量的油,将肉丁与油混合,轻轻翻炒至金黄。
5/8 炒好肉丁后,加入所有蔬菜丁(如胡萝卜、豌豆等),继续翻炒至蔬菜软烂。
6/8 将炒好的蔬菜和肉丁与米饭混合,加盐调味。
7/8 烹饪完成后,将米饭与炒好的菜品充分混合,让每一粒米都裹上美味的酱汁。
8/8 把米饭与炒好的菜品装入碗中,并用勺子压实,最后将米饭倒在盘中即可享用。
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