素五毒的做法？

素五毒是一种以五种蔬菜为主要原料的素食菜肴，其做法如下：

所需材料：

1、茄子1个

2、土豆1个

3、青椒1个

4、红椒1个

5、西红柿1个

6、葱、姜、蒜适量

7、盐、生抽、糖、料酒、淀粉适量

8、食用油适量

步骤：

1、将茄子、土豆、青椒、红椒分别切成条状，西红柿切成小块备用。

2、将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟，以防止氧化变黑。

3、将葱、姜、蒜切末备用。

4、在锅中加入适量的食用油，油热后加入葱、姜、蒜末炒香。

5、依次加入茄子、土豆、青椒、红椒翻炒均匀。

6、加入西红柿块，继续翻炒。

7、加入适量的盐、生抽、糖、料酒调味，翻炒均匀。

8、最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

希望这可以帮到您！