鲫鱼豆腐汤怎么做，补钙效果怎么样？

鲫鱼豆腐汤是一道非常健康、营养丰富的汤品。选用新鲜的鲫鱼和嫩豆腐作为主要食材，保证了食物的鲜美与营养价值。将鱼肉切块，豆腐切成小块，焯水去腥后捞出备用。，，在锅中加入适量清水，烧开后放入葱花、姜片以及适量的盐调味。将处理好的鱼块和豆腐块一同放入锅中，用大火快速翻炒至金黄色，这样可以使味道更加浓郁。，，加入适量的酱油和料酒，以增加汤的味道。再煮沸几下，让所有材料充分融合在一起。品尝一下汤汁的味道，如果觉得不够鲜美，可以适当调整调料。，，鲫鱼豆腐汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙质等营养成分，对增强体质、促进骨骼发育具有很好的作用。对于想要补钙的人群来说，这是一份不可多得的健康选择。

鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养补钙？

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，不仅味道鲜美，还有很好的补钙效果。下面是 *** 鲫鱼豆腐汤的步骤：

所需材料：

- 鲫鱼一条（约500克）

- 嫩豆腐一块（约300克）

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 清水适量

*** 步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成块状备用。

2. 嫩豆腐切成块状备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，爆香后加入鲫鱼块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。

5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，期间要不断地用勺子将浮沫撇去。

6. 加入嫩豆腐块，继续煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 煮汤时一定要用小火，这样可以保证汤汁浓郁，味道鲜美。

2. 在煮汤的过程中，要不断地用勺子将浮沫撇去，这样可以保证汤汁清澈。

3. 如果想要更好的补钙效果，可以在煮汤前将豆腐先焯水一下。

4. 如果觉得鲫鱼肉有些腥味，可以在煮之前先用料酒和姜片腌制一下。