东方甄选蛋黄酥热量如何计算？

东方甄选的蛋黄酥在烘焙过程中会释放大量热量，建议适量食用。

东方甄选蛋黄酥热量？

每100克含有的热量为大约386大卡,所需食材：

咸鸭蛋、普通面粉200克、玉米油65克、黑芝麻、清水适量

*** 步骤：

之一步：取出咸鸭蛋的蛋黄，放入铺好锡纸的烤盘中，再倒入适量高度白酒去腥。烤箱上下火180度预热5分钟，然后放入咸蛋黄，烤10分钟，烤熟后取出备用;

第二步：擀面皮（油皮面）。在大碗中加入普通面粉100克，再加入20克玉米油、40克清水，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，做好后放在一旁备用;

第三步： *** 油酥。在大碗中放入100克普通面粉，加入45克玉米油，搅拌后揉成团后即可;

第四步：油皮面搓条，切剂子，然后把剂子搓成圆。油酥也分成剂子，搓成圆。最后，把面皮压成圆饼，包好油酥，收好口;

第五步：取之一个做好的圆剂子擀成鸭舌状再卷起，后面几个依次重复这一步骤；都做好后，继续取之一个做好的剂子，擀长再卷起，后面几个依次重复这一步骤，全部做好后放在一旁备用;

第六步：烤箱上下火175度预热5分钟。取之一个包好的剂子，用擀面杖在中间压一下，对捏成圆饼然后擀开，包好蛋黄，最后收口收紧实;

第七步：烤盘铺油纸或者油布，放好蛋黄酥，先刷一层薄薄的蛋液，然后放入烤箱中层烤4分钟，待蛋黄定形后，再取出烤盘，刷上第二层蛋液;

第八步：手指洗净后沾湿，然后沾取适量黑芝麻粘好在蛋黄酥上。继续放入烤箱，上下火170度烤45分钟。