如何用普通厨房工具制作美味的月饼？

*** 月饼是一项简单而有趣的传统工艺。准备好所需的食材，如面粉、油、糖和干果等。将面粉与水混合成面团，加入适量的盐和酵母。揉面团至光滑，再进行之一次发酵。将面团分成若干份，每个份子用勺子压扁成圆形饼状，再在中间涂上一层薄薄的油。将月饼放入预热好的烤盘中，烘烤约15-20分钟即可完成。这样做的月饼口感细腻、甜而不腻，非常适合作为节日礼物。

如何 *** 月饼（不用烤箱）？

食材数量以及 *** ：

1、白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，清水35克，小苏打3克，所有食材搅打至粘稠状就可以了。

2、分次筛入280克的面粉，用勺子按到非常细腻的状态就可以了，盖上保鲜膜松弛2-3个小时就可以了，自制的豆沙馅30克捏一个球，放入冰箱冷冻45分钟。松弛好的饼皮为20克一个，再把饼皮放在手掌按扁，把豆沙馅包进去，模具里面撒一点玉米淀粉防粘，把月饼放进去压出花纹。

3、电饼铛预热，放入月饼，盖上盖子焖2-3分钟，准备一个笨蛋黄，加少许的清水，稀释成蛋黄水，底部烙至有焦黄的感觉，垫上油纸，表面刷上蛋黄水，盖上盖子焖5分钟，再翻面烙5分钟，这个月饼的做法，用平底锅，电饼铛都可以做，只需要用小火慢慢烙至，烙至表皮有点发硬，盖上盖子焖2-3分钟就可以了。

扩展资料

这些疾病人群不宜吃月饼：

1、糖尿病人

因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，加重糖尿病患者体内糖代谢紊乱，使病情加重。以少食和不食为好。值得注意的是那些没发现糖尿病的人，吃了多年的传统食品，也会增加患病的几率。

2、十二指肠炎或胃炎的患者

吃月饼是一种口福，可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌，强烈而持续地 *** 溃疡面，会促使病情加重。

3、心、脑血管疾病患者

千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液粘稠度，加重心脏负担，不利于患者康复，甚至可诱发心、脑血管疾病发病。

4、脂溢性皮肤病患者

如脂溢性皮炎、痤疮等患者。研究认为，这类皮肤病的发生、发展与糖类、脂肪的摄入过量有关。过多食用月饼会使皮脂腺分泌增加，使病情加重。

5、肝病患者

患有肝病的人不宜吃月饼，因月饼比较干、粗糙，加之患者食道下段、胃底静脉曲张充盈，血管变细，吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血，造成病情恶化。

参考资料

人民网——5类人群不宜吃月饼

月饼不用烤箱怎么做？

冰皮月饼不用烤箱就可以做。

只要把皮和馅儿调制好，然后用皮把馅包好，模具塑型后，就可以吃了。不过冷冻后口感更加。

如果对月饼、西点烘焙感兴趣的话，可以官网了解一下。