尖椒皮蛋的家常做法？

尖椒皮蛋是一道美味可口的中式菜肴，主要食材包括鸡蛋、尖椒和适量的盐、酱油等。 *** 步骤如下：首先将鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐，然后在锅中倒入少量油烧热，待油温升高后倒入鸡蛋液，轻轻搅拌至凝固成小块，捞出备用；接着将切好的尖椒切成细丝，放入锅中翻炒至变色；最后加入适量的酱油调味，再将鸡蛋块重新倒入锅中，与尖椒丝一起快速翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是夏日餐桌上的佳肴。

尖椒皮蛋的家常做法？

材料：

鸡蛋：2个

尖椒：适量，切段备用

葱姜蒜：适量，切碎备用

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

植物油：适量，用于炒菜

步骤：

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

热锅加入适量的植物油，待油温升高后将蛋液倒入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，取出备用。

同一锅中再加入适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入切好的尖椒段，继续翻炒均匀。

倒入适量生抽，加入少许盐和白胡椒粉进行调味，翻炒均匀。

将煎好的皮蛋切成块状，加入锅中，再翻炒均匀。

料理至尖椒变软且充分与皮蛋融合后即可出锅。