鱼丸是一种深受人们喜爱的小吃，它的香气和口感都非常的诱人。但是，要做出美味的鱼丸也并不是一件容易的事情。下面，就让我们一起来看看鱼丸的做法及家常做法吧！
一、鱼丸的制作原料
1. 鱼肉：选择肉质鲜嫩无刺的鱼肉，如鲈鱼、鲫鱼等。
2. 面粉：选择好的面粉可以让鱼丸更加有口感。
3. 香料：可以根据个人口味选择加入葱、姜、蒜等调味品。
4. 水：可以用来调整面糊的稠度。
二、鱼丸的制作步骤
1. 鱼肉的处理：将鱼肉彻底洗净去骨，放入搅拌机中打成鱼泥。
2. 面粉的调配：将面粉和适量的水混合成一个比较稠的面糊备用。
3. 调味品的加入：将葱、姜、蒜等调味品切碎，加入刚才的鱼泥中进行搅拌。
4. 搅拌：将鱼泥和面糊进行充分的搅拌，直至面糊完全被鱼泥吸收。
5. 搓制鱼丸：用手将搅拌好的面糊握成鸡蛋大小的小球，再用手搓成圆形的鱼丸。
6. 烹饪：将搓制好的鱼丸放入沸水中煮熟即可。
三、鱼丸的家常做法
1. 紫菜鱼丸汤：将鸡腿骨、鲫鱼骨熬成高汤，加入紫菜和鱼丸一起煮即可。
2. 糖醋鱼丸：用鱼丸代替糖醋里脊中的肉，与糖醋汁一起下锅炒制即可。
3. 蔬菜鱼丸粥：将米粥和各种蔬菜煮熟，加入鱼丸一起煮，既美味又健康。
以上就是鱼丸的做法及家常做法的介绍，希望大家都能尝试一下自己动手做出一份美味的鱼丸。
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