请问您是否知道藿香鲫鱼的正宗做法是王刚吗？

王刚在 *** 藿香鲫鱼时，首先需要将鲫鱼去鳞、去内脏和鳃，然后用厨房纸巾擦干。他将葱段、姜片、蒜末放入碗中，加入适量的盐和生抽调味。他将鲫鱼切成小块，倒入碗中，加入调料，再加入适量的水和食用油，大火煮沸后转中小火慢炖至汤汁浓稠，加入藿香花点缀即可。

藿香鲫鱼最正宗的做法王刚？

藿香鲫鱼是一道传统的川菜，以其清新、爽口的口感、鲜美的鱼肉和藿香的香味而闻名。下面是一个较为正宗的藿香鲫鱼做法：

食材:

草鱼1条约1公斤，葱姜蒜适量，红辣椒3个，青椒半个，藿香10克，味精、酱油、料酒、米醋、清水、淀粉适量。

步骤：

1.草鱼去鳞，去内脏，清洗干净。切成约3-4厘米宽的块状，切面用刀在鱼身两面芝麻斜刀。

2.将葱姜蒜切成末状，红辣椒去籽切末，青椒切小块备用。

3.热锅冷油，煎鱼，煎至两面金黄，捞出沥干油备用。

4. 另起锅热油，爆香葱姜蒜末和红辣椒末，加入酱油、料酒、少许清水煮沸，加入鱼块烧至八成熟。

5.加入青椒和藿香，加适量盐和味精调味，翻炒均匀。

6.用少量淀粉和水调成淀粉水，淋在炒好的鲫鱼上。

7.起锅前滴入1-2勺米醋，再提味。

这样烹制出来的藿香鲫鱼，口感味道非常不错，鱼肉鲜美，嫩滑顺口，调味香辣适中，让人食欲大开。

藿香鲫鱼怎么做比较好吃？

做法如下：材料主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把辅料:姜适量 芹菜适量调料:油.盐.鸡精

做法1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量

2.鲫鱼从肚皮处杀掉

3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜

4.从鱼身用刀割几条,容易入味

5.生姜切片,再切碎

6.用姜和盐稍微腌制片刻

7.鱼肚里面也要放点姜

8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

9.锅烧热,加入食用油

10.下鲫鱼煎至两面发黄

11.倒入适量开水

12.再多煮一下鲫鱼

13.放入泡好的黄花菜

14.大火煮5分钟，加盐

15.放入鸡精调味

16.再加上芹菜

17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了