冬季如何搭配冬瓜制作美味菜肴？

冬瓜搭配清蒸鱼片、蒜蓉粉丝蒸肉、红烧带鱼等菜品都非常美味。

冬瓜配什么菜炒比较好吃？

配虾仁炒比较好吃。

做法如下：

原料：冬瓜、虾仁、豌豆。

调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

美食做法

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；

2、冬瓜开水煮软，盛出备用；

3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；

4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅。

冬瓜配什么菜炒比较好吃？

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食材与明细

冬瓜500g

大肉250g

豆腐250g

粉条少许

盐10g

蒜瓣三四个

八角几粒

香油少许

难度简单 冬瓜大烩菜的做法步骤

1.

冬瓜去皮切片，大肉切片，豆腐切片备用，粉条用热水浸泡。

2.

油锅倒入稍许油，烧热后放入蒜片、八角炒香，倒入肉片翻炒，淋入稍许酱油，这样肉片不会炒老。

3.

倒入冬瓜翻炒，可加入稍许开水。

4.

放入豆腐，和泡好的粉条，小火慢炖。

5.

粉条炖熟后，放入食盐，淋入香油，搅拌均匀即可。

温馨小提示

冬瓜本身含大量水分，因此不用倒入太多的水；粉条容易糊锅，要不停的搅拌