如何将虹鳟鱼清蒸至鲜美美味？

清蒸虹鳟鱼是一种健康的烹饪方式，适合喜欢清淡饮食的人群。需要将虹鳟鱼去鳞、去内脏、洗净，并用葱姜蒜腌制片刻；在热油中爆香葱姜蒜，再加入适量的盐和生抽，炒至香味四溢；放入鱼块，大火蒸约5分钟即可出锅。这样做的虹鳟鱼口感鲜美，肉质紧实，非常适合作为一道美味佳肴。

清蒸虹鳟鱼更佳吃法？

1· 准备好一条红鳟鱼，加入葱姜丝、盐、胡椒粉、料酒，揉匀腌制10分钟。

2· 摆盘，腌制好的鱼放入锅中。

3· 蒸12分钟，焖3分钟。

4· 蒸好的鲈鱼把汤汁倒掉，摆放葱丝。

5· 倒入太太乐宴会白灼汁。

6· 浇上热油。即可

虹鳟鱼怎么做好吃视频？

虹鳟鱼做法有虹鳟鱼刺身、烤虹鳟鱼、清蒸虹鳟鱼、红烧虹鳟鱼、豆瓣虹鳟鱼、蛋清虹鳟鱼条等。

一、虹鳟鱼刺身

材料：

新鲜的虹鳟鱼、裙带菜、白萝卜、绿芥末、日本酱油。

做法：

1、白萝卜切成均匀的细丝。

2、把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。

3、把虹鳟鱼切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。

二、烤虹鳟鱼

材料：

虹鳟鱼650克，食盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉、老抽各适量

做法：

1、将虹鳟鱼去鳞、去内脏，清理干净;

2、将虹鳟鱼内侧用到分开，注意后背不要切断;

3、撒上食盐、料酒、姜片、葱头丝;

4、用老抽、蜂蜜、鲍鱼汁、孜然粉做成酱汁，并刷在虹鳟鱼的正反两面;

5、将虹鳟鱼放入烤箱中烘烤，期间再刷一次酱汁，撒上孜然粉即可。

三、清蒸虹鳟鱼

材料：

虹鳟鱼1条，大葱、生姜、白酒、花生油、蒸鱼豉油各适量

做法：

1、将虹鳟鱼清理干净、洗净，并且从背上划一刀;

2、撒上生姜、大葱、姜丝以及白酒;

3、放入蒸锅中蒸大约10分钟左右;

4、倒掉蒸好的汤汁，拿掉葱姜丝，再重新撒上葱姜丝;

5、浇上一勺热油、淋上蒸鱼豉油即可。

四、红烧虹鳟鱼

材料：

虹鳟鱼2条，食用油、食盐、老抽、料酒、醋、大料、桂皮、香叶、大葱、生姜、大蒜各适量

做法：

1、将虹鳟鱼去鳞、清理干净;

2、锅内放入油、大料爆香后，放入虹鳟鱼以及作料、适量的清水、料酒、老抽烧开;

3、煮大约半个小时烧至收汁即可盛出。

五、豆瓣虹鳟鱼

材料：

虹鳟鱼1条，食用油、食盐、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、大葱、生姜、大蒜各适量

做法：

1、将虹鳟鱼清理干净，洗净，在其背部用刀划开几道口子，以便在烹饪的时候入味;

2、锅内油烧热，放入葱姜蒜炒香，倒入适量的豆瓣酱炒出红油;

3、将虹鳟鱼放入锅中，加入料酒、醋、生抽以及适量的水大火烧开;

4、将虹鳟鱼翻个，加入食盐转小火慢煮大约5分钟;

5、大火烧至收汁即可。

六、蛋清虹鳟鱼条

材料：

鲜虹鳟鱼1条(约750克)、鸡蛋清4只、大葱白段50克、辣椒酱50克、料酒25克、精盐2.5克、味精2.5克、干淀粉75克、豆油1000克(实耗75克)、花椒盐25克。

做法：

1、将虹鳟鱼处理干净,斩去头,把鱼肉切成两片,剔去鱼皮,切成长5厘米、宽5毫米长的鱼条,放入碗中。

2、用料酒、盐、味精腌渍1分钟,入味,待用。

3、再将蛋清放入碗中,抽打成泡沫,拌入干淀粉,涂遍鱼条。

4、炒锅烧热,放入豆油,烧热后,稍冷却,再将鱼条逐条入锅,炸2分钟,待结壳时,捞出,控油,入盘。

5、食用时,随跟花椒盐、葱白段和辣椒酱各一碟,配食,即可。