鸡蛋红烧猪蹄的做法是怎样的？

将猪蹄洗净，焯水去血沫；锅中加油，放入适量的糖、盐、生抽和老抽，炒至糖溶化并加入猪蹄翻炒均匀；加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟；加点香菜碎，撒上葱花即可。

鸡蛋红烧猪蹄如何做？

步骤/方式1

鸡蛋冷水下锅煮熟

步骤/方式2

捞出投凉剥皮备用

步骤/方式3

猪蹄剁小块凉水下锅，加料酒焯水2分钟

步骤/方式4

捞出投凉沥干水分备用

步骤/方式5

起锅烧油，先放姜，陈皮，桂皮，葱炒香盛出备用

步骤/方式6

留油，放冰糖小火熬化。

步骤/方式7

放入猪蹄，中火翻炒

步骤/方式8

放炒好香料，加料酒，生抽老抽，翻炒

步骤/方式9

加入开水，小火煮1个半小时

步骤/方式10

放入鸡蛋划上花刀，加盐煮5分钟

步骤/方式11

关火卤半个小时

步骤/方式12

完成