紫背天葵有什么别名？

紫背天葵又名紫花大丽菊、紫金菊等，是一种常见的菊花品种。它的花朵颜色鲜艳，花瓣形状独特，是赏花观赏和插花的理想选择。

紫背天葵的俗名叫什么？

紫背天葵俗名叫；天葵秋海棠、散血子、龙虎叶等

紫背天葵；是秋海棠科、秋海棠属的多年生无茎小草本植物，为中国的特有物种。生于山坡、沟谷湿润的石壁上。产中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。

孕妇可以吃背紫天葵吗？

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孕妇可以吃背紫天葵吗？当然可以吃。不过，首先要纠正一下“背紫天葵”，应该是“紫背天葵”。

紫背天葵的铁含量是萝卜、白菜的20-30倍，跟芹菜相当。还含有黄酮及铁、锰、锌等对人体有益的微量元素。

紫背天葵能缓解咳血、痛经、血气亏、支气管炎、盆腔炎、缺铁性贫血，作为补血蔬菜，特别适合产后妇女食用。

蒜蓉天葵

准备：紫背天葵8两，大蒜、食盐、味精、植物油、湿淀粉各适量。

步骤：

1、将紫背天葵清洗干净后，在烧开的沸水中焯一下，再倒入冷水中过凉，沥干水分备用。大蒜清洗干净用刀拍碎，捣成蒜蓉。

2、炒锅置火上，放入植物油烧热。加入蒜蓉煽炒出香味，倒入紫背天葵翻炒均匀，撒上食盐、味精，再用湿淀粉勾芡出锅。

凉拌天葵

准备：紫背天葵8两，食盐、香油、味精、大蒜各适量。

步骤：

1、将紫背天葵清洗干净后，在烧开的沸水中焯一下，再倒入冷水中过凉，沥干水分切成段。放入盘子里。

2、大蒜清洗干净用刀拍碎，捣成蒜蓉，放入盘子里，加入食盐、味精、香油后拌匀入味，即可食用。

天葵骨汤

准备：紫背天葵3两，素排骨半斤，食盐、味精、生姜、料酒各适量。

步骤：

1、将紫背天葵摘洗干净后沥干水分。生姜去皮后清洗干净后用刀背拍破，再切成姜丝。

2、用平底锅将素排骨先煎香。另用炒锅放入适量清水烧开，倒入料酒和姜丝、素排骨。烧开入味后倒入紫背天葵。

3、食材都入味后，撒入食盐和味精，装盘出锅即可。

延伸阅读：

过老或者过多的紫背天葵，可以做成果醋或者果蔬酒，丰富饮食营养，增添生活乐趣，还节能环保。小伙伴们闲暇之余不妨一试。

（来源：蔬书会）

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