香椿的价值和幼苗的价格是怎样的？种植香椿的前景如何？

香椿是一种营养丰富的蔬菜，其嫩叶富含蛋白质、维生素C等。幼苗价格因地区和品种而异，一般在3-5元/斤左右。种植香椿的前景广阔，随着人们对健康饮食的关注和对环保意识的提高，香椿成为一种受欢迎的园艺作物之一。

香椿的价值和幼苗的价格是怎样的？种植香椿的前景如何？

• 香椿，原产中国中部和南部，其中尤以山东，河南，河北栽培最多，面积最广。
• 其营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
  

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• 香椿的品种有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等，特别是红油香椿，由于它的色、香、味更优于其它品种，深受消费者和种植户的喜欢。
  
• 最近几年，香椿由于保护地种植，可一年四季走入消费者的餐桌，尤其在冬天，它已经成了贵族餐桌上的一道时令性强的名贵蔬菜。根据种植户透露，每到过年，一斤香椿嫩芽可以卖到60~100元，由此可见，它的经济效益让一般蔬菜望尘莫及。
  

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• 去年，我的一个朋友想发展2000亩香椿基地作为深加工用，它的苗子是我帮他在泰安联系的，直径0.6厘米的统苗大约0.3毛一株（地头价）不是很贵。但是今年我去他基地看了一下，种苗不纯。也许是他的要量太大的原因，组货不易。如果真正要买到红油香椿苗，得自己用香椿根做分蘖繁殖才能保证它的纯度。不过没关系，他是做深加工的！
  

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• 香椿芽不但是药，还是菜，如今又被深加工成各种附加值极高的香椿罐头等食品，可见它的前景是很广阔的，它既可以进行露地栽培，也可以保护地种植。是农村发展产业不可多得的一个发展项目。