如何制作美味的条子肉，家常版的做法？

条子肉是一道非常受欢迎的传统菜肴，以其口感鲜美、营养丰富而著称。 *** 条子肉的主要食材是猪瘦肉，通常切成薄片或条状，然后用油炸至金黄酥脆。搭配葱花、蒜末等调料可以增加菜肴的风味。还可以加入一些香料如八角、桂皮来提升菜肴的香气和口感。条子肉不仅能够满足味蕾的需求，还能提供丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有益。

条子肉怎么样做，条子肉的家常做法？

食材

五花肉 500克，花椒 10克，生姜 25克，八角 1克，大葱 30克，冰糖 15克，料酒 30克，甜面酱 15克

做法步骤：

1，将肉块放入冷水中，放几片姜片再加点料酒，大火煮开至猪肉断生。

2，将肉捞出洗净浮沫，用厨房纸吸干上面的水分。

3，锅中倒油，将肉放入油锅，中小火煎制肉皮起泡，肉块表面金黄。

4，煎好的肉块稍微晾一下，不烫手时切成片。

5，取一个大小合适的碗，用刷子在碗壁上刷一层甜面酱。

6，肉皮朝下，把切好的肉摆在碗里。

7，倒入酱蘸汁、料酒，撒上太太乐原味鲜、冰糖、姜片、葱段、花椒、八角。

8，放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸40分钟到1小时，直至肉软烂入味。

9，将碗取出，用一个比碗大一圈的盘子，盖在碗上。

10，用两只手，将盘子和碗翻过来，把碗取走，肉就扣在盘中了。上面可撒一些葱花。