如何制作出美味的桑葚酒？

桑葚酒是一种以桑葚为主要原料酿造的饮品。将桑葚清洗干净后去皮，然后将其与水混合并煮沸，去除多余的糖分和杂质；将煮沸后的桑葚汁过滤掉，得到清澈的发酵液；在容器中加入适量的酵母，进行发酵。发酵过程中，桑葚中的酸味会转化为酒精，使得酒体更加醇厚。整个过程需要一定的时间，通常需要3到6个月。

桑葚酒怎么酿？

1、准备材料

想要自己在家做好桑椹酒，更先就要准备比较优质的原料，更好是现采摘的桑椹，没有条件自己去摘的话，就选择品相比较新鲜的果实，要注意将其中的烂掉的果子挑出来，还有就是要准备一些冰糖、50°白酒和玻璃容器。

2清洗果实

桑椹的表面和其它的水果一样，都有可能带有农药的残留，而且也要把它表面的灰尘都给去除干净，所以洗果实这个环节很重要，先用清水逐颗的清晰，然后再把它们用盐水浸泡10分钟，拿一个碗将它们沥干装起来备用就可以了。

3、捣碎果实

在材料已经洗干净也晾干了后，就要把果子全部捣碎，不能有大块的果实存在，因为大块的果实是不好发酵的，所以更好用专门的捣碎工具，仔细将它们全部捣烂，可以选择搅拌机来进行这道工序。

4、 *** 发酵

在家如何自制桑葚酒才最正宗呢，关键的步骤就是让果实充分的发酵，这个步骤就是把已经捣碎的果实和冰糖、酵母液一起放入玻璃容器中，在放进去以前要给容器进行完全的消毒，因为只有消毒彻底才能保证酿出酒的质量，加入的方式是桑椹和冰糖叠加的，然后将白酒倒入玻璃容器中，将所有的材料全部盖满就，然后封盖就可以了。

5、启封过滤

在等待差不多一个月的时间后，就可以将玻璃容器的盖子打开了，会看到汁水全部变成了酱红色，还有很好闻的酒香，这说明发酵的很成功，用漏斗将果实和酒液过滤分开，这样桑椹酒才算 *** 成功了，在桑葚酒的做法大全里面这种酿造桑椹酒的 *** 是最常见，也是用的最多的。