如何制作美味的家庭版山楂罐头？

*** 山楂罐头的家庭版步骤如下：，，1. 准备新鲜山楂：选择成熟、颜色鲜艳的山楂，去掉蒂和籽。，，2. 清洗山楂：将山楂用清水洗净，去除表面的泥土和杂质。，，3. *** 糖浆：在锅中加入适量的水，加入白糖搅拌均匀，煮沸后转小火慢慢熬制，直到糖完全溶解。，，4. 加入山楂：将山楂放入糖浆中，继续加热并搅拌至山楂完全吸收糖汁。，，5. 冷却：将糖浆倒入罐子中，放置冰箱冷却。，，6. 包装：取出冷却后的糖浆，切成块状，然后进行包装，可以使用塑料袋或玻璃瓶。，，7. 保存：将罐头放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，以保持其新鲜度。

怎样做山楂罐头家庭版？

1、山楂（山里红）洗净，去掉果柄，凉干水分备用。

2、在 *** 上买一个山里红去核器，把核去掉。放入淡盐水中浸泡，这一步是为了防止在去核过程中会氧化变黑，等都去完核，捞出控干水分放在盘里备用。

3、找两旋盖的完好罐头瓶洗净，控干水分，装入去核的山楂。

4、一个罐头瓶子放50克冰糖（黄冰糖白冰糖都行），50克白糖，有条件的还可以加一点枸杞，加一点蜂蜜，糖的多少根据自己喜好添加即可。

5、添加完糖后加矿泉水，不用加太满距离瓶口有3到5厘米即可，水受热还会膨胀。

6、放入蒸锅，我的锅太小了，瓶子好，只能半煮半蒸了，锅要够大，放在笼屉上蒸就行了。把盖子虚盖上！（不要拧紧！不要拧紧！不要拧紧)

7、水开之后调中火蒸10到15分钟即可。

8、打开锅盖后用抹布垫好，用防烫手套也行，之一时间把盖子拧紧，倒放在案板桌子上，放凉即可，这样里面就形成真空状态了，放上一年也不会变质。

9、凉了之后反过来就行了，只要盖子表面不鼓起来就不会坏，不过要是开了盖子就要尽快吃完