如何在家做出美味的糖醋排骨？

糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，以其独特的酸甜味和浓郁的肉质而闻名。以下是 *** 糖醋排骨的一般步骤：，，1. **准备材料**：选择新鲜的猪大排或肋排，清洗干净后切成小块。，，2. **腌制**：将切好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和姜片、蒜末，搅拌均匀，腌制1-2小时。，，3. **炸排骨**：在锅中倒入足够的油，加热至六成热时，将腌制好的排骨下锅炸至表面金黄，捞出沥油备用。，，4. **炒糖醋汁**：在同一个锅中留少量底油，加入适量的糖和醋（通常比例为1:1），小火慢炖至糖溶解，再加入适量的水，烧开后转小火继续煮约5分钟。，，5. **混合**：将炸好的排骨回锅与糖醋汁一起翻炒均匀，让排骨充分吸收糖醋的味道。，，6. **调味**：根据个人口味，可以加少许盐、鸡精等调料进行调味，使口感更加丰富。，，7. **出锅**：最后撒上葱花点缀，即可出锅享用。，，这样，一道色香味俱佳的糖醋排骨就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且 *** 过程也非常简单，非常适合家庭烹饪。

糖醋排骨家常简单做法？

步骤/方式一

准备食材:600克排骨、35克冰糖、适量姜片和葱丝。

步骤/方式二

锅中水开放入排骨，再放入一勺料酒焯水

步骤/方式三

捞岀沥干水。

步骤/方式四

锅中油热放入姜葱和冰糖。

步骤/方式五

炒至冰糖融化即可。

步骤/方式六

放入排骨翻炒均匀。

步骤/方式七

放入两勺生抽。

步骤/方式八

一勺半的醋。

步骤/方式九

放入没过排骨的开水。

步骤/方式十

放入盐。

步骤/方式十一

放入一勺老抽盖盖中火煮五十分钟。

步骤/方式十二

最后大火收汁即可。

步骤/方式十三

成品

最简单的糖醋排骨的家常做法？

1. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。