肉丸子是中国传统美食之一，它是由肉末、淀粉等材料制成的小丸子。肉丸子软嫩可口，营养丰富，是一道经典的美食。但是，如何做出最正宗的肉丸子呢？下面将为大家分享肉丸子的做法及视频教程。
肉丸子的材料：
500克猪肉馅、1个鸡蛋、50克淀粉、20克葱末、10克姜末、适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、清水。
肉丸子的做法：
1.将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、清水，搅拌均匀至有些粘性。
2.将拌好的肉馅压成扁圆形，再用勺子挖出一些肉馅，用手揉成小丸子，揉到表面有些光滑即可。
3.将小丸子放入锅中，加入水烧开，开锅后撇去浮沫，改为小火煮15分钟即可。
4.将煮好的肉丸子捞出，凉水冲一下，滤干水分。
最正宗的肉丸子做法视频：
以上就是做肉丸子最正宗的做法及做法视频分享了。相信大家看完之后都已经掌握了如何做出美味的肉丸子了！
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