如何做红石斑鱼？
舌尖美味
6分钟前
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红石斑鱼是一种生活在热带地区的淡水鱼类。其肉质鲜美，口感脆嫩，深受消费者喜爱。以下是红石斑鱼的 *** *** ：，，选择新鲜的红石斑鱼，去除内脏和杂质，然后将其清洗干净。将鱼身洗净后，在鱼身上划上几刀，以便更容易地入味。，，将鱼身放入锅中，加入适量的水和姜片、蒜瓣等调味料，煮沸后转小火慢炖约30分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。，，将煮好的红石斑鱼捞出，切成块状，撒上一些葱花和香菜，即可享用美味的红石斑鱼了。
红石斑鱼的做法？
将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于 *** 处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀
。2.用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席
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