韩式烧烤酱和香料有哪些种类？

舌尖美味 7分钟前阅读：2 评论：0

韩国烤肉通常使用辣椒、蒜、洋葱和青椒等调味品进行腌制。这些腌料可以为食物增添独特的风味。一些地区还会添加其他调料如生姜、大蒜、酱油、蜂蜜或醋来进一步提升口感。

韩国烤肉的腌料是什么？

用料：猪五花（像我这样不喜欢吃肥肉的，用里脊、通脊都可以）

腌料：大喜大烤肉酱（这次我用的牛肉用酱）、葱末、蒜末混合

做法：

1.肉切自己喜欢的程度的片

2.把腌料倒进肉里，用手拌匀、抓片刻，腌渍2小时或更久都可以

3.平底锅抹一层油（用肥肉擦锅也可以，有些烤肉店是这样做的），把腌好的肉片平铺在锅底，中小火将两面煎熟即可，程度自己把握，比如我喜欢焦一点的、星星喜欢嫩一点的，我就煎了两种火候的

蘸料：韩国辣酱+大酱+芝麻+蒜末+香油

配菜：紫苏叶、蒜片、辣椒圈

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