郝大厨黄花鱼的详细做法和烹饪技巧是什么？

郝大厨黄花鱼的做法？

食材用料：黄花鱼 1条，大葱 1段，红椒 1段，小葱 2根，姜 6片，蒸鱼豉油 2勺，料酒 2勺，盐 1克，食用油 适量

黄花鱼的做法步骤：

1，黄花鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

2，鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

3，蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

4，在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

5，最后淋上热油就完成了。