你是否想过如何烹饪一道美味的炖鸽？如果你尝试过，你可能会发现炖鸽子并不是那么简单，它需要一些特殊的技巧和步骤才能达到完美的口感和味道。同时，如果你加入一些中草药如天麻，这将增加炖鸽的养分和味道，今天我们就来一起了解一下怎么炖鸽子的正确方法及天麻怎么炖鸽子的正确方法。
1. 选材：选择1-1.2斤重的优质鸽子，它应该是干净，无异味，并且没有被冷冻。当然，你也可以选择农村小鸽子或童子鸽，味道更为鲜美。
2. 清洗：将鸽子用清水冲洗干净，并且去掉内脏和头部。
3. 煮水：在锅中煮一大碗水，加入几片姜和葱段，然后将鸽子放入锅中，煮沸后捞出，洗净淤泥。
4. 准备炖锅：在炖锅中加入一些清水，约1/3高度，加入几片姜和葱段，将鸽子放入锅中，加入一勺料酒。
5. 炖煮：在炖锅中加入几片红枣，一小块桂皮，一小个大小的山楂，适量的党参，一些天麻和适量的盐，加盖炖40-50分钟即可，一定要慢慢炖，让鸽子慢慢地变得软烂。
6. 装盘：炖好以后，将鸽子取出，装盘，浇上炖汤汁。
通过以上步骤，你将可以轻松烹饪出一道美味的炖鸽，而添加天麻的方法更能提升鸽子的营养和味道。天麻有助于补充人体所需要的营养物质，同时它也有助于改善睡眠，增强免疫功能，具有良好的保健作用，所以用天麻炖鸽子绝对是一种健康又美味的选择。
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