如何制作牛轧糖？

牛轧糖怎么做？

牛轧糖的 *** 过程非常简单。首先，你需要准备以下材料：糖果糖（如方糖）、坚果（如杏仁、核桃或花生）、蜂蜜和植物油。

接下来，按照以下步骤来 *** 牛轧糖：

1. 将坚果烤香：将坚果放在预热烤箱中，以180°C左右的温度烤约8-10分钟，直到坚果表面微微变色并散发香气。取出后让其冷却。

2. 炒糖浆：在平底锅中加热适量植物油，然后加入糖果糖。用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全融化并变成金黄色的糖浆。

3. 添加蜂蜜和坚果：将适量的蜂蜜加入金黄色糖浆中，并搅拌均匀。然后将烤香的坚果加入糖浆中，搅拌均匀，确保所有的坚果都被糖浆包裹。

4. 铺平和切割：将糖浆和坚果混合物倒在铺有油纸的烤盘上，用勺子或手掌轻轻压平，使其表面平整。等到稍微凝固后（但还不完全硬化），用刀将牛轧糖切割成适当大小的块状。

5. 完全冷却：将切好的牛轧糖放置在室温下，让其完全冷却和硬化。

现在，你已经成功 *** 出美味的牛轧糖了。记得将其保存在密封的容器中，以保持其口感和新鲜度。祝你享受 *** 和品尝牛轧糖的乐趣！

简单易学的牛轧糖怎样做？

1. 准备材料：

2. 烤熟的花生去皮，放袋子里用擀杖压碎，不用太细小，但如果不处理的话，混合的时候不太容易搅拌均匀。

3. 不粘锅，小火，放入黄油融化

4. 加入棉花糖，火调到最小。

5. 待黄油和棉花糖融合和加入奶粉搅拌。

6. 加入花生米，关火、搅拌。不是很容易弄均匀，我都是直接下手在铺了油布的烤盘上揉。揉过的糖会硬一些。（我试了一下不用油布，稍微有一点点粘）

7. 在糖上面铺上油纸擀平。

8. 待冷却到稍有余温后切块。（一边做一边寻找拍照角度，耽误时间有些硬了，所以表面看起来不是很平整，后面三张是从前做的，深色的是麦芽糖版的，浅色的棉花糖版的，对比一下）

9. 包上漂亮的糖纸，装入包装袋，送给朋友是一份不错的心意呢。