如何制作出正宗的炸辣椒油？

炸辣椒油的正确做法？

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准备材料

2

锅里加一点点底油，加入辣椒。调至小火煸至脆香，然后放入料理机打成辣椒碎。

3

辣椒碎装入碗中，撒一些食盐。（别放玻璃碗里啊，泼油就炸了！）

4

锅里放足量的食用油，加入草果、八角、香叶、砂仁、丁香、白蔻、桂皮。慢炸出香味，然后用漏网捞出香料。

5

油稍微回温，不能太热就泼哦，辣椒就变黑了。慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒碎中，一边沖入一边搅拌均匀即可。

6

最后撒一些白芝麻拌匀即可。