炸馒头片怎样制作不沾油？

炸馒头片怎么才能不吸油？

要想炸馒头片不吸油，可以选择以下 *** ：选择质地坚实的馒头：质地坚实的馒头在油炸过程中不易碎裂，也更不容易吸油。将馒头片切得薄一点：薄一点的馒头片炸起来更酥脆，也更不容易吸油。先将馒头片晾干：将馒头片晾干可以除去表面的水分，这样在油炸时就不容易吸油。油温要高：油温高可以使馒头片快速炸熟，减少吸油量。炸馒头片时要不断翻动：不断翻动可以防止馒头片粘锅，也能使馒头片受热均匀，减少吸油量。

淀粉水煎馒头片怎么脆又不油？

1.先将馒头切成片状，不要太厚，基本上是1厘米左右，切馒头时掉下来的馒头屑抖掉不要。

2.准备一碗清水、加入适量盐和玉米淀粉，搅拌均匀备用，这是最重要的一步，因为淀粉水裹在馒头片表面，馒头片不仅不容易吸油，而且炸好的馒头片会特别酥脆。

3.锅中加入适量的油，提前把油温烧至六成熟。

4.将之前切好的馒头片放入淀粉水中蘸一下，（淀粉很容易沉底，所以馒头片在沾水之前要把淀粉水再次搅拌均匀）然后快速取出。

5.当油温达到六成熟之后将馒头片放入锅中炸至金黄，这时候就可以捞出，切记油温一定不要太低或者太高，这样会影响口感。

很希望能帮到你哦！