如何正确泡发鱼肚？
舌尖美味
7分钟前
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鱼肚的泡发 *** ？
鱼肚采用油发的 *** ，就是要将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透，炸的时间是根据鱼肚的质量来定的。
然后将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软，最后将鱼肚捞出来，去除鱼肚的水分就可以了
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