如何制作美味可口的鱼丸?

舌尖美味 24分钟前 阅读:2 评论:0

鱼丸的 *** *** ?

步骤/方式1

准备食材用料:鲈鱼肉半斤,姜葱水150克,盐8克,味精3克,鸡蛋清1个,猪油13克,淀粉13克

500克鲈鱼片,切掉鱼鳞,然后用水泡10分钟

鱼丸的制作方法?

步骤/方式2

泡十分钟后,挤干水分

鱼丸的制作方法?

步骤/方式3

准备材料:一根葱切段,5克姜切片

鱼丸的制作方法?

步骤/方式4

加入150克清水,将葱姜丝的味道挤出来

步骤/方式5

过滤一遍,葱姜水就好了

步骤/方式6

准备好8克盐、3克味精、13克猪油、13克淀粉

步骤/方式7

将鸡蛋蛋黄蛋清分离,将蛋清打发成白色泡沫状;

步骤/方式8

将鱼肉片擦干水分,然后放入搅拌机,分次添加葱姜水搅拌,

步骤/方式9

搅拌成泥状后倒出

步骤/方式10

再将盐放进去搅拌

步骤/方式11

继续放入味精搅拌

步骤/方式12

再放入鸡蛋清搅拌

步骤/方式13

再放入猪油和淀粉拌匀

步骤/方式14

搅拌好的鱼肉泥

步骤/方式15

准备一锅清水,开最小火

步骤/方式16

将鱼肉泥挤成丸子状一个个放入

步骤/方式17

最小火将鱼丸慢慢煮熟

步骤/方式18

煮好后捞出沥干水分即可

标签:鱼丸调味品
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